Bouzy, un village de Champagne
Berceau de notre exploitation familiale, Bouzy est un village de vignerons sur les coteaux sud de la Montagne de Reims, entre Reims et Épernay, la capitale du champagne. La réputation des vins qui y sont produits remonte à la cour des rois de France, et plus particulièrement au siècle du Roi Soleil.
Depuis 1895, le terroir de Bouzy est classé Grand Cru, gage de la qualité de son vignoble et de ses vins. Seules 17 communes sur les 320 de l’AOC Champagne sont classées Grand Cru.
Fiers de notre région, nous participons activement à son dynamisme économique et social.
Les Echevins de Bouzy
Berceau de notre exploitation familiale, Bouzy est un village de vignerons sur les coteaux sud de la Montagne de Reims, entre Reims et Épernay, la capitale du champagne. La réputation des vins qui y sont produits remonte à la cour des rois de France, et plus particulièrement au siècle du Roi Soleil.
Depuis 1895, le terroir de Bouzy est classé Grand Cru, gage de la qualité de son vignoble et de ses vins. Seules 17 communes sur les 320 de l’AOC Champagne sont classées Grand Cru.
Pinot Noir & Chardonnay
Notre Champagne est élaboré uniquement à partir de deux cépages : le Pinot Noir et le Chardonnay.
Le Pinot Noir se distingue par des arômes de fruits rouges et une structure marquée.
Le Chardonnay apporte aux vins qui en sont issus des arômes délicats, des notes florales et d’agrumes, minérales.
D'hier à aujourd'hui
Nous prenons grand soin de notre terre, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015, en pratiquant une viticulture respectueuse de l’environnement : travail mécanique des sols, confusion sexuelle, usage parcimonieux des produits phytosanitaires, gestion des déchets, traçabilité… Le domaine est en cours de certification Agriculture Biologique.
Nous concevons des Cuvées qui magnifient la richesse et la pluralité de notre terroir. Elles marquent nos vins de leur empreinte et leur offre une véritable singularité.
Chacune de nos parcelles, même la plus petite, reflète notre terroir et toute sa diversité.
Ambonnay
Ambonnay est également un terroir classé Grand Cru.
Il se situe à deux kilomètres à l’Est de Bouzy. La prédominance est le cépage Pinot Noir (raisin noir) qui allie corps et fruité, et confère puissance à nos vins.
Bouzy
Bouzy, son célèbre coteau fait partie de la Côte des Noirs.
Classé Grand Cru depuis 1895, il jouit d’une exposition plein sud et d’un ensoleillement unique en Champagne, ce qui explique la maturité et la qualité exceptionnelles de ses raisins.
Cramant
Cramant, au Sud d’Épernay, est le fleuron des célèbres crus de la Côte des Blancs.
Classé Grand Cru, les vins qui en sont issus allient souplesse et finesse, avec des arômes plus légers, synonyme de fraîcheur et d’élégance.